アップル・スパイス・マフィンのレシピ

【アップル・スパイス・マフィンのレシピ】

小麦粉または全粒粉　2カップ
りんご（芯を抜き4分割する）　2つ
ベーキングパウダー　大さじ1
ココナッツオイルかバター　大さじ2
たまご（Lサイズ）　2つ
自然塩　小さじ1/2
低脂肪バターミルク　1カップ
サトウキビ砂糖　3/4カップ
バニラ・エッセンス　小さじ1

オーブンを190度に予熱する
バターミルク、リンゴの半分、サトウキビ砂糖、ココナッツオイル、バニラエッセンスと塩をワイルドサイドプラスジャーに入れて蓋を閉める。
”Batter”を選択するか中低速で30秒間ブレンドする。
残りのリンゴを加えて、Pulseを4～5回押してリンゴを砕く。
塩、ベーキングパウダー、小麦粉を入れて蓋をする。
「Pulse」を6-8回粉類が良く混ざるまでブレンドする。ブレンドしすぎには注意する。
生地を5分間寝かせる。マフィン型に流し込み、16-18分焼く。