グルテンフリーのラズベリーパンケーキのレシピ

【グルテンフリーのラズベリーパンケーキのレシピ】

■材料

ベーキングパウダー　小さじ4
コーンスターチ　1カップ
卵　2つ
無脂肪牛乳　1と1/2カップ
グラニュー糖　大さじ1
自然塩か海塩　小さじ1/2
ラズベリージャム(ほかのジャムでも可)　1/2
米粉　1カップ
キサンタンガム（あれば）　小さじ1

■手順

1. フォーサイドもしくはワイルドサイドプラスのジャーに3/4カップの無脂肪乳、ジャム、ベーキングパウダー、コーンスターチ、グラニュー糖、塩、米粉、キサンタンガムを入れます。
2．残りの無脂肪乳と卵を入れて蓋をします。「Batter」を選択します。
3. ヘラでうまく混ぜ合わさっていない粉を混ぜてから「Pulse」を押してすべての材料をよく混ぜます。5分間生地を寝かせます。
4. フライパンに油を敷き、中弱火で温めます。
5. 生地の1/4を温めたフライパンに流し、約90秒間、表面にぷつぷつと穴が開き、裏側が茶色づくまで焼きます。ひっくり返したら30秒間焼きます。それを残りの生地も繰り返します。