グルテンフリークラッカーのレシピ

【グルテンフリークラッカーのレシピ】

■材料

卵　1つ
キヌア全粒粉　1カップ
生のアーモンド　1カップ
塩　小さじ1/4
水　大さじ3

■作り方

1. オーブンを180度に予熱します。
2. アーモンド、卵、水、塩をツイスタージャーに入れ蓋をします。「Speed Up」を「Spped 6」にセットして、ペースト状になるまで約20秒間動かします。
3．全粒粉を半分入れ、蓋をします。「Speed Up」を「Speed 6」にセレクトして30秒間動かします。
4．残りの全粒粉を入れ、蓋をします。「Speed Up」を「Speed 6」にセレクトして30秒間動かします。
5．オーブン板にオリーブオイルをひきます。
6．2～3ミリの厚さになるまで生地を伸ばします。
7．オーブンでクラッカーの端が茶色くなるまで18-20分間焼きます。オーブンから取り出し、3センチ角に切ります。冷ましてから、オーブン板から取り出します。
8．もしまだクラッカーが柔らかそうだったら100度のオーブンで約2時間焼きます。

焼く前に、パルメザンチーズやゴマやチリパウダーをかけるのもおすすめです。