パンプキンチーズケーキのレシピ

【パンプキンチーズケーキのレシピ】

溶かしバター　1/4カップ
たまご　3つ
無脂肪クリームチーズ　230グラム
ジンジャークッキー　40枚
グラニュー糖　1カップ
シナモンパウダー　小さじ2
自然塩または海塩　小さじ1/2
白カビ系チーズ　500グラム
かぼちゃのピュレ　3/4カップ
くるみ　1/2カップ
バニラエッセンス　大さじ1
水　大さじ2

オーブンを160度に予熱する
ジンジャークッキーとくるみをワイルドサイドプラスジャーに入れて蓋を閉める。SPEED1をセレクトして5秒動かす。
バター、水、シナモンをジャーに入れて蓋を閉める。SPEED1をセレクトして10秒間動かす。
ケーキ型に砕いたものを3センチほど押しながら入れる。
ワイルドサイドプラスジャーをきれいにし、かぼちゃ、たまご、チーズ（2種）、砂糖、バニラエッセンス、塩をジャーに入れる。蓋を閉め、「Batter」をセレクトするか中低速（Speed3か4）で30秒間ブレンドする。ブレンドしたら、クッキーの上に流し込む。
ケーキ型をオーブンに入れ、90分焼く。
約半日、冷蔵庫でケーキを冷ます。