【ブレンダー・マヨネーズのレシピ】 ■材料 ディジョンマスタード 小さじ1/2 室温に戻した卵黄 3個自然塩 小さじ1/2 白ワインビネガー 大さじ1 キャノーラオイル 1カップ ■作り方 1. 卵黄、ビネガー、塩、ディジョンマスタード、1/3カップの油をフォーサイドまたはワイルドサイドのジャーに入れ、蓋をします。 低速（速度1）で50秒間ブレンドします。2. 再び低速でブレンドを開始し、マヨネーズが重くなるまで（約20〜30秒）、開口部からゆっくりと安定した量で残りのオイルを追加します。3. 乳化プロセスが完了したら、ブレンドを停止します。※要冷蔵。 使用した卵の賞味期限までおいしくいただけます。注：オイルをゆっくりと流すことが非常に重要です。あなたが思っているよりもゆっくり！ゆっくり注ぐほど、マヨネーズは重くなり、あまり速く注ぐと、水っぽくなります。
【ベリーを使ったバタークリームワッフルのレシピ】 ■材料 中力粉・・・3カップ ベーキングパウダー ・・・大さじ3 ブルーベリー・・・1/2カップ キャノーラオイル・・・大さじ1 卵 ・・・3個 グラニュー糖・・・大さじ6（大さじ4と大さじ2に分ける） 48%以上の脂肪分の入ったホイップクリーム・・・約296ml 塩（コーシャーソルトまたはシーソルト）・・・小さじ1 ローファットミルク・・・2カップ イチゴ・・・6個 バニラエッセンス・・・小さじ1 栄養素をたっぷり含んだ新鮮な全粒穀物や豆類を挽き、健康的な全粒粉にして、最初から最後までパンを作ります。保存料を使わずに、ナッツのようなコクのある味に仕上げることができます。 ■作り方 清潔なフォーサイドジャーまたはワイルドサイドプラスジャーに、クリームとグラニュー糖大さじ4を加えます。蓋をして"スピード1"で30秒、またはクリームが固まるまでブレンドします。 ベリーを加えて蓋をします。"スピード1"で20秒間、またはベリーが混ざるまでブレンドします。ベリーを加えたバタークリームを1時間以上冷蔵庫で冷やします。 卵、牛乳、オイル、バニラをフォーサイドジャーまたはワイルドサイドプラスジャーに加えます。蓋をして、"Butter（バター）"を選択します。 蓋を外し、グラニュー糖大さじ2、塩、ベーキングパウダー、小麦粉をジャーに入れます。蓋を固定し、"Pulse （パルス）"ボタンを4～6回押して材料を混ぜます。（混ぜすぎに注意！）5分間、生地を休ませます。 その間に、油を塗ったワッフルアイロンを中火で加熱します。適量の生地を油を塗ったワッフルアイロンに流し込み、キツネ色になるまで焼きます。残りの生地で繰り返し焼きます。 ワッフルの上にベリー入りのバタークリームをのせてできあがりです。
【簡単5ステップ自家製ピーチシロップのレシピ】 ■材料 アガベシロップ・・・3/4カップ フレッシュレモンジュース・・・大さじ3 新鮮な桃・・・約1,360グラム グランドオールスパイス・・・小さじ1/4 オレンジジュース・・・1/4カップ ■作り方 沸騰したお湯で桃を茹で、氷水に入れます。 桃の皮を剥きます（湯通ししたことで皮が剥きやすくなる）。 桃を半分に切り、種を取り除きます。 鍋に半分に切った桃を入れ、15～20分煮ます。火から下ろし、 煮た桃をフォーサイドジャーまたはワイルドサイドプラスジャーに入れます。蓋をして、「Batter」を選択します。 ピューレ状にした桃を鍋に入れ、残りの材料を加えます。 30～40分、またはお好みの濃さになるまで煮込みます。 ワッフル、パンケーキ、クレープなどに添えてお召し上がりください。 注：このシロップは冷凍保存が可能で、冷凍庫で2ヶ月間保存できます。
